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平成26年度認定事業

日本ヌカー・オブ・ザ・イヤー

開催日：2014年11月～2015年3月

日本国ｊ内で発表される「ぬかだき」の中から、年間を通じて最も優秀な商品を選定し、その商品に日本ヌカー・オブ・ザ・イヤーのタイトルを与え、その開発・製造事業者を称えることにより、一層の食味・品質・安全の向上を促すと共に業界発展と国民の健康に寄与する。

この事業を通じて、年度毎のナンバーワンを決めることにより、開発・製造業者の健全な競争を促し、より質の高い「ぬかだき」を生み出し、情報と共に市内外へ発信していく。

本年度はプレ事業として、ぬか炊き研究会の活動の周知と「ぬかだき」に関する市民の意識調査、紹介したい「ぬかだき」の情報収集に努める。