情報誌「雲のうえ」 詳細

第10号 特集「銘店巡礼。」

2009-01-25発行(無料)在庫切れ

『雲のうえ』第10号では、北九州市内の食の名店を特集しています。

1個70円の菓子パンから海を臨む料亭まで、全18店。多くは市よりも長い歴史を持ち、街を愛する人達によって大切に引き継がれてきた店ばかりです。

美味しさはもちろんのこと、店構えと営み、またそこに集う人の表情から伝わる、確かな存在感。磨きこまれた「銘店」の洗練の技と空気をお楽しみください。

街のうた7
父の息子
文=大谷道子 絵・題字=牧野伊三夫

特集
銘店巡礼。

写真=久家靖秀 文=大谷道子、つるやももこ

洋菓子のカワグチ(黒崎)
パティスリーカワグチ(則松)
街の小さなレストラン9.9.9.(到津)
串かつ 一力(門司)
中国料理 耕治(魚町)
サンドイッチファクトリーOCM(船場町)
BAR BIGVEN(鍛冶町)
天ぷら ふじしま(京町)
レストラン タカヤマ(京町)
小倉駅ホームのうどん(小倉)
ぎょうざ 鉄なべ(若松)
料亭 金鍋(若松)
レストラン 濱司(門司港)
シロヤ(黒崎)
鮨処 富美(門司港)

港のみえる料亭へ、ようこそ。
写真=久家靖秀 舞台=門司港、料亭「ひろせ」
聞き手・題字=牧野伊三夫
手ほどき=BAR「燦」2代目マダム 西村美沙子/料亭「ひろせ」2代目女将 久野悦子

めぐりめぐって18店
巡礼の道のりは長く、おいしい。

編集=つるやももこ、大谷道子
アートディレクション=有山達也
題字・絵=牧野伊三夫
写真=久家靖秀

 

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